Kadınbudu köfte nasıl yapılır? Resimli

'Sorun Cevaplayalım' forumunda EyLüL tarafından 24 Aralık 2011 tarihinde açılan konu


  1. Kadınbudu köfte nasıl yapılır

    Malzemeler
    • 500 gr. kıyma
    • 1 yemek kaşığı margarin
    • 2 adet soğan
    • 2 yemek kaşığı pirinç
    • 2 adet yumurta
    • 2 yemek kaşığı un
    • Tuz
    • Karabiber




    Yemeğin Tarifi

    Soğanların zar şeklinde doğrayın. Bir tencerenin içinde soğanı yağda pembeleştirin. Kıymanın yarısını ilave edin. Suyunu çekene kadar kavurup, soğutun.

    Pirinci bol suda iyice haşlayıp, suyunu süzün.

    Kavrulan soğanlı kıymayı, pirinci, kalan çiğ kıymayı, 1 adet yumurtayı, tuzu ve karabiberi yoğurun. Kıymadan iri köfteler yapıp, 1 saat dinlendirin.

    Köfteleri kızartmak için önce una sonra çırpılmış yumurtaya, tekrar una bulayıp, kızgın yağda çevirerek 2 dakika pişirin.

    İsterseniz patates kızartması veya ıspanak püresiyle servis yapabilirsiniz.